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Mandorletti


(30 – 40 Stück)

Ein Backrezept darf natürlich auch nicht fehlen – aus einem
Backbuch einer Großmutter aus dem Jahr 1963:

225 g Puderzucker, gesiebt
225 g Mandeln, geschält und gemahlen
30 g Haselnüsse, geschält und gemahlen
4 Eiweiß
1 Zitronen-Abgeriebenes
kleine runde Oblaten

Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, dann sämtliche
Zutaten langsam daruntermischen.
Die Masse mit einem Kaffeelöffel auf kleine Oblaten
verteilen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Sie sollen hell bleiben.

Sehr süß, sehr lecker und schnell alle.

2. Dezember 2021